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熊本県五木屋本舗「山うに豆腐」

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これはどうやって見つけたんだったかな~テレビだったかな~。そのあとたまたま熊本城のお土産コーナーで見かけまして購入しました。

山うに豆腐!

豆腐をみそ漬けにし、発酵させたものです。これが味わい深くてとても美味しい!ワインにも日本酒にも、もちろん熊本といえば焼酎にも!冷凍できるのでいろんな種類を買いました。

こんな風に使いやすい小分けパック。

蓋を開けると、芳醇な香りが漂ってきます。パンにつけてもよさそう。チーズのような味わいなので、クラッカーにもよさそう。キュウリにつけてさっぱりもいいな~などなど、食の探求が止まらない。

味が濃いので、小鉢に少し盛り付けて、お酒のあてに。

ハードタイプも美味。こちらはスライスして、爪楊枝や手で食べられます。パーティーなんかにもいいですね♪

 

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ケークサレ

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