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サーモンのポーピエット

2017.06.20

masacocuisine

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オードブル。
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牛肉を召し上がらない方からのオーダー。
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メインはキングサーモンのレモン風味のコンフィ、ホタテのコンフィ。
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低音調理のローストポーク
名寄の生ハムを使ったコルドンブルー
鈴木ビビットファームさんの白の貴婦人、親父のペッパーポーク
トマトのマリネなどなど。
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写真の他に桃のスープとサフラン風味のクロチェッティというメダル型のパスタ🏅
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今週（てか先週）は1週間めちゃくちゃ働きました。
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今日はゆっくりします😴
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. 名寄の冬は長くて冷え込む。という

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名寄の冬は長くて冷え込む。というか名寄だけじゃなくて北海道の冬は長い。
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その反動なのか、否そんなネガティブな意味ではなく、道民は夏を全力で満喫する。
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生温かい夕方から、少し肌寒い夜にかけて飲む酒は美味い。そこにちょっと凝った肴と、好きな友達がいたら最高じゃないか。
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いつもの季節にハッシュタグをつけたら、日常はより面白くなる。
#ナヨソビ
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@nayosobi_official
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いつもどこで何してるか分からない者共が名寄の夏を楽しくします。
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名寄✖️夜遊び。
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詳細はこれから。でも空けといて。
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#モンテビアンコ
#森臥
#ugo
@maltrip_ken
@kitsunetoshika
@_rscoffee_maco_

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